天气一凉爽，人的胃口就来了，自然也会多吃。重盐、重油、香口的食物，吃起来美味，但利口不利健康。专家提醒，如果血脂、血压、血糖异常的话，就要注意自己的饮食习惯了，别让错误的饮食习惯伤了你的健康。

“三高”患者谨记  “3-5-7饮食原则”         

我国“三高”患者队伍庞大，高血压患者有1.6亿，糖尿病有4000万，血脂异常1.6亿。广州市红十字会医院心内科主任医师陈思伟说，“三高”患者均是冠心病的“后备军”，而以上三种疾病均与饮食有密切关系。高胆固醇饮食会直接导致高血脂。长期高盐饮食，或者短时进食大量腌制品，会导致高血压的形成。因此，专家特别提醒这些“三高”患者，在饮食上要引起注意，建议采用“3-5-7饮食原则”——  

3高：高纤维、高新鲜度、高植物蛋白；  

5低：低脂肪、低胆固醇、低盐、低糖及低酒精量；   

7分饱：不要暴饮暴食，饭菜只吃七分饱。

“四句箴言”指导一日三餐        

俗话说，“一口吃不成一个胖子”，所有与饮食有关的疾病也是一口一口慢慢逐渐累积而成，因此专家认为，每一餐都应讲究营养均衡，请牢记四句话：“有粗有细、不甜不咸、三四五顿、七八分饱”。  

★谷类为主，有粗有细   

“谷类食物是能量的主要来源，我们应保持中国传统的以‘植物性食物’为主的饮食习惯，这样可避免欧美发达国家高能量、高脂肪和低纤维膳食模式的弊端，对于预防心脑血管疾病、糖尿病将有很大的益处。”陈思伟强调，饮食应以“谷类为主，粗细搭配”。  

白米白面虽然口感好，但从营养学的角度讲，大米面粉加工得越精细，维生素B、矿物质等营养素和膳食纤维丢失得越多，因此，还是要常吃粗杂粮和全谷类食物，比如小米、玉米、荞麦、燕麦、薏米、红小豆、绿豆等，最好每天吃50~100克。  

★动物类食品首选“白肉” 

“白肉”（即鱼、禽类肉）与猪肉相比，脂肪含量相对较低，不饱和脂肪酸含量较高，特别是鱼类，含有较多的不饱和脂肪酸，对于预防血脂异常和心脑血管疾病等具有重要作用。因此，“三高”人士可将“白肉”作为动物类食品的首选食物。建议成人每天摄入鱼虾类50~100克，禽畜肉类50~75克。  

★吃清淡少盐膳食  

高脂肪、高胆固醇膳食，包括用过多的烹调油，都是高血脂患者的危险因素。《中国居民膳食指南》中推荐量仅为25~30克，也就是一小勺。因此，专家建议，烹调时多采用蒸、煮、炖等少用油的方式，减少油炸食品。每天食盐摄入量也不超过6g（相当于一小啤酒盖）。  

★每天500克蔬菜水果   

据哈佛大学的一项研究表明，每增加一份蔬菜水果的摄入，冠心病发病风险可以降低4%。陈思伟说，蔬菜水果是低能量的食物，主要是提供给我们膳食纤维和维生素。多吃水果蔬菜特别是绿叶蔬菜以及富含维生素C的蔬果，可以降低患冠心病的风险。

  另外，成年人为了控制体重，可以在餐前吃水果，增加饱腹感。建议每天吃蔬菜300~500克，深色蔬菜最好占一半，水果200~400克。

9种食物对心脏有益  

芹菜：所含的芹菜碱，有保护心血管的功能。  

菠菜：富含丰富的叶酸，能有效预防心血管疾病。  

木耳：食用木耳能刺激肠胃蠕动，加速胆固醇排出体外。  

玉米：玉米油含有不饱和脂肪酸，高达六成的亚麻油酸，是良好的胆固醇吸收剂。  

马铃薯：心脏病特别是心功能不全的患者多伴低钾倾向，常吃马铃薯，既可以补钾，又可以补充糖、蛋白质及矿物质、维生素。  

黑芝麻：黑芝麻含有不饱和脂肪酸和卵磷脂，能维持血管弹性，预防动脉硬化。  

薏苡仁：属于水溶性纤维的薏苡仁，可以加速排出胆固醇，保护心脏健康。               

黄豆：黄豆含有多种人体必需的氨基酸，且多为不饱和脂肪酸，可以促进体内脂肪的胆固醇代谢。  

坚果类：杏仁、花生等坚果富含对心脏有益的氨基酸和不饱和脂肪酸，能降低患心脏病的风险。（来源：《羊城晚报》）